История создания микроволновки (печь СВЧ)

Микроволновую печь изобрел  американский инженер П. Б. Спенсер. Ученый вел исследовательские работы с излучателем СВЧ-волн, и обнаружил, что при определенной частоте излучения наблюдается интенсивное выделение тепла от предметов попадающих под волны…

В 1945 году Спенсер получил патент на использовании микроволн в приготовлении еды. И уже в  1949 году по его патенту в США, производились первые микроволновые печи для быстрой разморозки стратегических продуктовых запасов.

SHARP, японская фирма, в 1962 году  наладила массовое производство бытовых печей СВЧ. Но не сразу, микроволновку встретил ажиотаж и спрос. Массовое сознание настораживали сверхвысокие частоты (СВЧ). Но не так страшно на самом деле. Приготовление пищи происходит за счет электромагнитных возбуждений, содержащихся в продуктах, молекул воды.

Мгновенно проникают, допустим, в глубину куска пищи, волны поглощаются содержащимися в нем молекулами воды.

Молекулы возбуждаются, и колебания усиливаются, они начинают  сталкиваются друг с другом. Что приводит к повышению температуры. Такое же эффект, усиления колебаний и столкновений молекул, происходит, если поставить пищу на огонь. С той разницей, что от огня возбуждение молекул медленно передается от наружных слоев к внутренним. И преимущественно микроволновая энергия, мгновенно проникает на глубину от 2 до 5 см (поэтому, более толстые куски, нужно разрезать перед разогревом).

На сегодняшний день, микроволновка, она же печь СВЧ, она же микроволновая печь стала необходимой домашней помощницей.

Еще по теме:

1. Печь бренеран (breneran). Аналог булерьяна. Изобретено в Канаде.
2. Изобретения телефона, первый мобильный телефон.
3. Наверно не красота, а простота спасет мир… Изобретение Николая Ленёва.