Рецепт травяного чая со своего огорода


Поделись этой статьей с друзьями:

чай

Сейчас самое время заняться творчеством на огороде. Все растения набирают силу и полезные вещества. Как можно заготовить настоящий чай на свой вкус – об этом и поговорим.

Составление чаев – это довольно увлекательное занятие. Надо только знать, что зеленый чай, который продают в магазинах – это просто сушеные листья чайного куста. Для приготовления из них черного чая, листья скручивают, мнут и выдерживают при определенном температурном режиме. Под влиянием своих ферментов чайный лист приобретает темный цвет и аромат.



 

Этот способ можно использовать и при приготовлении травяных чаев на собственном огороде.

 

Давайте попробуем заняться ферментированием листьев ягодных кустарников и трав, растущих на участке. Для этих целей подойдут: малина, смородина, земляника, вишня, а также для придания вкусовых ароматических добавок хороша будет мята, душица, лимонник.

 

«Свой» чай замечателен тем, что каждый может составить собственный сбор, с учетом здоровья и вкусовых приоритетов. Обычно чай составляют из 3-5 компонентов, которые должны сочетаться и дополнять друг друга, одни придают вкус, другие – цвет, третьи – аромат.

 

Итак, процесс приготовления «своего» чая не так уж сложен. Начинается он со сбора листьев с разнообразных почв.

 

Берем зеленые и сочные листочки, моем и оставляем чуточку подвялиться. Затем руками свертываем лист в трубочку, при этом сжимаем плотно, чтоб лист пустил сок. Можно помять лист и другим способом, главное, чтобы часть клеток разрушилась, и он дал сок.

 

Затем приготовленные листья укладываем в глубокую емкость, накрываем влажным полотенцем и ставим на 3-4 часа в теплое место. Это процесс «запарки» листьев, в результате которого они должны побуреть. Бурые листья выкладываются на открытом воздухе для сушки. Сушить нужно в тени, на проветриваемом месте.

 

Чай из таких листьев имеет золотистый цвет и приятен по вкусу. Сухие листья можно измельчить и смешать с другими. Заваривать нужно 1 чайную ложку на стакан кипятка. Обычно для заваривания достаточно 5-10 минут. Добавлять ароматические травы, такие как мята и душица, следует по вкусу, можно и прямо в заготовленную смесь.

 

Добавляя лекарственные травы, вы можете обеспечить себе профилактику своих «болячек» и значительно сэкономить на черном чае.

 

Попробуйте, возможно, вы сделаете для себя открытие…



Поделись этой статьей с друзьями:

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Еще не оценили)
Загрузка ... Загрузка ...

Написать комментарий: